Reklama

Co upiec na święta? Może przepysznego makowca na puszystym cieście. To klasyka, która zawsze się sprawdza w Boże Narodzenie

ReporterGazeta

23/12/2021 12:28

Przepis na Makowiec na puszystym cieście przygotowała dla naszych czytelników Emilia Traka, uczennica Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych w Trzcianie.

Potrzebne składniki:

Ciasto: 3 szklanki mąki tortowej, 1 szklanka cukru, 200 g masła, 4 jajka, 5 dużych łyżek śmietany kremówki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa makowa: 2 szklanki maku, 1 szklanka cukru, 100 g masła, 3 jajka, 2 łyżki zmielonych orzechów włoskich, kilka kropel aromatu migdałowego

Dodatki: cukier puder

Przygotowanie: Na początku przygotowujemy masę makową. Mak sparzamy wrzątkiem, a gdy ostygnie mielimy go wraz z cukrem w maszynce na drobnym sitku. Następnie do zmielonych składników dodajemy roztopione i ostudzone masło, 3 żółtka, zmielone orzechy włoskie oraz aromat migdałowy i dokładnie mieszamy. Na koniec do masy dodajemy białka ubite na sztywną pianę i ponownie mieszamy.

Kolejny krok to przygotowanie ciasta. Jajka miksujemy z cukrem, dodajemy roztopione i ostudzone masło, wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę oraz śmietanę kremówkę i dokładnie mieszamy.

Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, a na cieście układamy porcje masy makowej. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez 45 minut (do suchego patyczka).

Wierzch ciasta możemy posypać cukrem pudrem.

Smacznego!