Reklama

Szybkie i pyszne ciasteczka z mascarpone. Wypróbuj je i zaskocz bliskich.

ReporterGazeta

18/05/2024 13:34

Składniki na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka cukru pudru

150 g masła, zimnego

2 żółtka

250 g serka mascarpone

Cukier kryształ do obtoczenia ciastek

Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny być zimne, najlepiej prosto z lodówki. Mąkę przesiewamy razem z cukrem pudrem. Dodajemy kawałki zimnego masła oraz serek i szybko siekamy nożem, jak ciasto kruche. Następnie dodajemy żółtka i zagniatamy na jednolite ciasto. Dzielimy na dwie części, owijamy folią i wkładamy na 30min do lodówki.

Stolnicę lekko podsypujemy mąką, rozwałkowujemy ciasto na około 1 mm grubości. Wykrawamy szklanką lub okrągłą foremką o średnicy 6-7 cm. Każdy placek obtaczamy w cukrze, następnie składamy na pół i znowu na pół tworząc trójkąt. Ponownie obtaczamy w cukrze i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach od siebie. Pieczemy w temp. 175°C przez około 20-25 min do zarumienienia.

Smacznego!