Reklama

Sałatka z makaronem, szpinakiem i suszonymi pomidorami – prosta, lekka i pyszna

ReporterGazeta

29/12/2024 13:20

Przepisy kulinarne, Sałatka makaronem szpinakiem suszonymi pomidorami prosta lekka pyszna - zdjęcie, fotografia

Spis treści

Składniki:
Sos:
Przygotowanie:

Jeśli szukasz pomysłu na szybki, a jednocześnie efektowny posiłek, sałatka z makaronem, szpinakiem i suszonymi pomidorami to strzał w dziesiątkę. Łączy w sobie świeżość warzyw, kremową konsystencję makaronu oraz intensywny smak suszonych pomidorów, co czyni ją idealnym wyborem zarówno na codzienny obiad, jak i elegancką kolację.

Składniki:

300 g makaronu kokardki

150 g świeżych liści szpinaku (szpinak baby)

100 g suszonych pomidorów z oliwy

1 mała czerwona cebulka

Sos:

4 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny

2 spore ząbki zmiażdżonego czosnku

1 łyżeczka miodu

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki pieprzu

Dodatkowo:

4 łyżki nasion słonecznika lub innych ulubionych orzechów

Przygotowanie:

Makaron gotuję w osolonym wrzątku al dente. Odcedzam, przelewam zimną wodą i odstawiam na bok.

Liście szpinaku myję i odstawiam na durszlaku do osuszenia. Wyjęte z oleju pomidory kroję w paski, a cebulkę drobno siekam. Szpinak również kroję w paski.

Ziarna słonecznika podprażam na suchej patelni bez tłuszczu do zrumienienia.

Sos: W słoiczku umieszczam wszystkie składniki sosu, zakręcam szczelnie i potrząsam naczyniem, aż wszystko ładnie się połączy.

Do miski przekładam ugotowany makaron, pokrojony szpinak, suszone pomidory i cebulkę. Całość polewam sosem i posypuję prażonym słonecznikiem.