Reklama

Rolada z indyka z porami i chili

ReporterGazeta

26/04/2025 08:19

Przepisy kulinarne, Rolada indyka porami chili - zdjęcie, fotografia

Spis treści

Składniki:
Wykonanie:
Smacznego

Składniki:

Podstawowe składniki

- 1 kg filet z piersi indyka

- 1 szt. por -biała część

- 100 g sera żółtego

- 50 g oliwek czarnych lub zielonych

- 1 szt. papryczki chili

-20 g masła

- sól, pieprz,

- kolendra świeża,

- zielona pietruszka

Wykonanie:

Filet z indyka rozcinamy nożem żeby uzyskać duży płat, rozbijamy go delikatnie nadając kształt prostokąta. Oprószamy solą i pieprzem. Pory kroimy w półpierścienie, a papryczkę w drobną kostkę, usuwając wcześniej pestki i przesmażamy na maśle klarowanym. Zioła oraz oliwki rozdrabniamy, ser zcieramy na tarce o grubych oczkach. Trochę płynnego masła rozsmarowujemy na płacie mięsa. Składniki farszu (por, papryczka, zioła, oliwki, ser) mieszamy doprawiamy do smaku i rozsmarowujemy na płacie mięsa, całość zwijamy, ciasno owijamy sznurkiem i polewamy pozostałym, masłem. Roladę pieczemy około 40 min w temperaturze 200 st. C, często skrapiamy wytworzonym sosem i wodą. Podajemy na gorąco lub na zimno jako zakąskę.