Reklama

Rolada pomidorowa z szynką i paprykowym oczkiem

ReporterGazeta

20/07/2025 15:38

Przepisy kulinarne, Rolada pomidorowa szynką paprykowym oczkiem - zdjęcie, fotografia

Spis treści

Składniki:
Sposób przygotowania:
Smacznego!

Składniki:

3 jajka

½ szkl. ciepłej wody

50 g startego żółtego sera

2 łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka papryki słodkiej

2 ząbki czosnku

1 łyżka oleju lub oliwy z oliwek

zioła prowansalskie,

1 łyżeczka proszku do pieczenia

250 g serka śmietankowego o smaku czosnkowym

8 plasterków szynki konserwowej

papryka czerwona

Sposób przygotowania:

Ser ścieramy na drobnych oczkach. Oddzielamy białka od żółtek. Ubijamy białka na sztywną pianę. Następnie dodajemy na przemian po jednym żółtku i po odrobinie wody, ciągle ubijając. Do masy jajecznej dodajemy koncentrat pomidorowy, starty ser, czosnek przeciśnięty przez praskę, olej oraz paprykę słodką i zioła, a kiedy składniki się połączą dodajemy obie mąki, wymieszane z proszkiem do pieczenia. Miksujemy na niskich obrotach do chwili połączenia się składników.

Blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 10 – 15 minut. Upieczone ciasto lekko studzimy i rolujemy tak, jak na roladę. Po całkowitym wystygnięciu rozwijamy ciasto, smarujemy serkiem, na którym układamy plastry szynki , a przy dłuższej krawędzi paski papryki, następnie zwijamy ciasno. Roladę zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na kilka godzin. Schłodzoną kroimy w plastry i podajemy np. z sosem czosnkowym.