Reklama

Przepis na "Szybki chleb na drożdżach"

ReporterGazeta

30/03/2022 06:18

Poleca Martyna Niewiadomska - uczennica Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych w Trzcianie.

Składniki na foremkę o wymiarach 11x33 cm:

300 g mąki pszennej,

100 g mąki orkiszowej (można zastąpić pszenną),

100 g mąki żytniej pełnoziarnistej (lub jasnej),

4 łyżki płatków owsianych

czubata łyżeczka cukru,

czubata łyżeczka soli,

50 g słonecznika,

2-3 łyżki siemienia lnianego

400 ml ciepłej wody,

łyżka oleju,

7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych,

dodatkowo garść słonecznika do posypania chleba, opcjonalnie

Przygotowanie:

Wszystkie składniki łączymy. Krótko miksujemy mieszadłami do ciasta drożdżowego (ok 3-4 minuty) - ciasto będzie dość rzadkie i będzie się bardzo kleić. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 20 min do wyrośnięcia. Po tym czasie przekładamy ciasto do wyłożonej papierem blaszki, posypujemy słonecznikiem i odstawiamy na 60 minut do podwojenia objętości. Pieczemy w 190℃ przez 50- 60 minut.

Smacznego!

Foto:pixabay.com, TZiUG