Reklama

Paela frutti di mare

ReporterGazeta

17/08/2024 10:48

ZDJĘCIE: TŻiUG Trzciana. Wykonanie: uczniowie TŻiUG Trzciana

Paella powstaje w wyniku połączenia ryżu, owoców morza i przypraw, choć w praktyce dozwolone są także inne składniki, takie jak mięso, różne warzywa i grzyby.

Składniki:

- 160 g ryżu parabolicznego (ugotowanego)

- 1 szklanka bulionu

-100 g masła klarowanego

- 200 g owoców morza (może być mieszanka mrożonych)

- 100 g fileta z kurczaka

- 200 g pomidorów

- 100 g pieczarek świeżych

- sól, pieprz do smaku

- natka pietruszki- do dekoracji

Przygotowanie:

Filet z kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na maśle, dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i dalej smażymy. Gdy się podsmażą dodajemy owoce morza oraz bulion, przyprawiamy solą i pieprzem i dusimy ok. 10 min. Następnie dodajemy pokrojone w ćwiartki pomidory. Wszystkie składniki mieszamy, przykrywamy i jeszcze dusimy 3-5 min. Dodajemy posiekaną pietruszkę do dekoracji.