Przepis na kotlety z soczewicy i mięsa mielonego - najlepszy sposób na połączenie tradycyjnego smaku z nowoczesnymi trendami kulinarystycznymi. Spróbuj już dzisiaj!

W poszukiwaniu nowoczesnych wariacji na temat tradycyjnych potraw warto spróbować przepisu na kotlety z soczewicy i mięsa mielonego. To połączenie klasyki z nutą nowoczesności nie tylko wprowadza świeżość na nasze stoły, ale również dostarcza wartościowych składników odżywczych. Oto jak przygotować tę smaczną i pożywną potrawę.

• ½ kg mielonego mięsa
• 15 dag zielonej soczewicy (¾ szklanki)
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 czerstwa bułka
• 1 jajko
• Ostra papryka w proszku
• Sól, pieprz, majeranek
• Olej
• Bułka tarta

1. Przygotowanie soczewicy: Zieloną soczewicę dokładnie płuczemy, zalewamy zimną wodą i odstawiamy na około godzinę. Następnie gotujemy ją do miękkości przez około 30 minut. Po ugotowaniu odcedzamy wodę i miksujemy soczewicę blenderem na gładką masę.

2. Podsmażanie cebuli: Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni do momentu, aż stanie się złocista. Czosnek obieramy i miażdżymy.

3. Łączenie składników: Do dużej miski przekładamy mielone mięso, zmiksowaną soczewicę, podsmażoną cebulę oraz zmiażdżony czosnek. Dodajemy namoczoną i odciśniętą bułkę, surowe jajko, szczyptę ostrej papryki, soli, pieprzu i majeranku. Całość dokładnie mieszamy. Jeśli masa jest zbyt rzadka, można dodać trochę bułki tartej.

4. Formowanie i smażenie: Z powstałej masy formujemy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, aż osiągną złoty kolor.

Kotlety z soczewicy i mięsa mielonego świetnie komponują się z sosem pomidorowym i ziemniakami. Można je również podać z ulubioną surówką lub sałatką, co dodatkowo wzbogaci smak dania i doda mu świeżości.

Kotlety z soczewicy i mięsa mielonego to idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą połączyć tradycyjny smak z nowoczesnymi trendami kulinarnymi. Dodatek soczewicy sprawia, że danie jest bardziej sycące i bogate w białko oraz błonnik, co ma korzystny wpływ na nasze zdrowie. Dodatkowo, soczewica nadaje potrawie delikatny, orzechowy smak, który doskonale komponuje się z przyprawami.