Reklama

Makaron z pesto, fasolą i boczkiem

ReporterGazeta

29/06/2025 14:44

Spis treści

Składniki:
Przygotowanie:
Smacznego

Składniki:

boczek wędzony – 250g

cebula – 1 szt.

fasola biała – 1 puszka

pesto zielone – 1 słoiczek ok. 100g

makaron np. muszelki – 400g

sól, pieprz – do smaku

do dekoracji: bazylia świeża, paski boczku

Przygotowanie:

Boczek kroimy w paski i podsmażamy na patelni do wytopienia tłuszczu i lekkiego zrumienienia. Następnie zdejmujemy z patelni, zostawiając tłuszcz. Cebulę kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na wytopionym tłuszczu do zeszklenia (jeżeli boczek jest chudy i wytopi się mało tłuszczu, możemy dodać odrobinę masła klarowanego). Następnie dodajemy fasolę białą oraz pesto – wszystko mieszamy do zagotowania. Dodajemy boczek i mieszamy całość. Makaron gotujemy wg. przepisu odcedzamy i dodajemy do sosu. Warto odlać sobie trochę wody z gotowania makaronu, aby uregulować nią gęstość potrawy. Całość porcjujemy i dekorujemy świeżą bazylią i paskami zrumienionego boczku.