Przepis na drożdżówki z truskawkami - krucha kruszonka, składniki i instrukcje pieczenia, smaczne i proste - gotowe w 20 minut!

Nie ma nic lepszego na letnie popołudnie niż kawałek puszystego, drożdżowego ciasta wypełnionego soczystymi truskawkami i posypanego chrupiącą kruszonką. Ten przepis na pewno stanie się jednym z Twoich ulubionych.

• 1 szkl. mleka

• 100 g cukru

• 30 g drożdży świeżych, pokruszonych

• 2 jajka

• 500 g mąki pszennej,

• 100g masła, miękkiego,

• 2 łyżeczki cukru wanilinowego

• 1 szczypta soli

• Ok. 300g pokrojonych w kostkę truskawek

• 4 łyżki mąki pszennej

• 1 łyżka masła

• 1łyżka cukru

Drożdże rozpuszczamy z cukrem. W rondelku roztapiamy masło, dolewamy mleko – podgrzewamy (ma być ciepłe, nie gorące!). Mąkę przesiewamy.

Do drożdży dodajemy przestudzone mleko z masłem oraz 1 całe jajko i 1żółtko (białko zostawiamy do posmarowania brzegów) – mieszamy.

Dodajemy przesianą mąkę i wyrabiamy na gładkie, dobrze napowietrzone ciasto. Zakrywamy folią lub czystą ściereczką i odstawiamy na ok. 30min. w ciepłe miejsce.

W tym czasie sporządzamy kruszonkę. Mąkę przesiewamy dodajemy do niej masło i cukier i siekamy aby składniki się połączyły.

Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy w dość gruba kostkę.

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość wyciągamy na stolnicę obsypaną mąką, ponownie przerabiamy i dzielimy na ok. 16 części. Kęsy ciasta formujemy w kule i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 15 – 20min.

Piekarnik nagrzewamy do 190℃. Blachę wykładamy papierem.

Na środku każdej kuli robimy wgłębienie za pomocą szklanki, mocno dociskając. We wgłębieniu układamy truskawki dociskając je palcami do ciasta.

Brzegi smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką. Gotowe drożdżówki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 20min. bez termoobiegu.

Z pewnością zachwycą Twoich gości. Smacznego!