Jajka w ubrankach

Składniki:

5 jaj

35 dkg mięsa mielonego

pieprz, sól

1 łyżka siekanej zielonej pietruszki

bułka tarta

tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

4 jajka ugotować na twardo (8 minut), następnie włożyć do zimnej wody i ostudzić. Mięso wymieszać z jednym surowym jajkiem, przyprawić solą, pieprzem i zieleniną. Jajka obrać, osuszyć i dobrze oblepić cienką warstwą mięsnej masy, następnie obtoczyć w bułce tartej. Smażyć ze wszystkich stron w dużej ilości rozgrzanego tłuszczu. Przekroić w poprzek i ułożyć na półmisku. Oddzielnie podać ziemniaki lub ryż na sypko.

Pamiętajmy zasadę, że mięso wieprzowe smażymy na smalcu!  

Smacznego!