Szukasz pomysłu na zdrowy i lekki obiad? Zobacz jak szybko i prosto przygotujesz delikatne i soczyste roladki drobiowe z suszonymi pomidorami.

Do wykonania będziemy potrzebować 1 podwójny filet z kurczaka, świeże listki bazylii (około 1 garść), około 6 połówek suszonych pomidorów z oleju, świeżo mielona sól ziołowa, pieprz.

Filet z kurczaka płuczemy, osuszamy, a następnie dzielimy na 2 porcje. Każdą połówkę filetu delikatnie rozbijamy. Rozbite mięso oprószamy świeżo mieloną solą oraz pieprzem. Na tak przygotowane mięso wykładamy świeże listki bazylii, układając je koło siebie pojedynczą warstwą. Możemy tez użyć suszonej bazylii. Następnie układamy suszone pomidory i zwijamy ciasno roladki, które następnie zawijamy w folię spożywczą, a na końcach związujemy.

Wkładamy do gotującej się wody. Przykrywamy i gotujemy ok. 20-25 min.

Zanim rozkroimy mięso, dobrze jest odczekać kilka minut, aby soki zawiązały się w nim i było soczyste.

Roladki podajemy z ryżem, kaszą lub tłuczonymi ziemniaczkami i surówką.

Smacznego.