Reklama

Bułeczki Angielskie z Bitą Śmietaną i Truskawkami

ReporterGazeta

13/04/2025 15:09

Spis treści

Składniki:
Wykonanie:
Smacznego!

Składniki:

mąka 250 g,

proszek do pieczenia 2 łyżeczki,

sól 1/4 łyżeczki,

cukier 50 g,

masło 80 g,

jajko 1 duże,

ekstrakt z wanilii 1 łyżeczka,

mleko pełnotłuste pół szklanki,

śmietanka kremówka 3 łyżki,

mąka do podsypania,

truskawki 1 kg,

śmietanka kremówka dobrze schłodzona pół litra,

cukier puder 100 g.

Wykonanie:

Truskawki umyj, pokrój, włóż do miski, zasyp 50 gramami cukru pudru i włóż do lodówki, aby puściły sok. W dużej misce wymieszaj suche składniki ciasta: mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: masło, jajko i ekstrakt z wanilii. Wlej mokre składniki do suchych i szybko wymieszaj. Wyjmij ciasto na stolnicę, podsyp mąką i szybko zagnieć. Rozwałkuj ciasto na 1,5 centymetra i wykrawaj krążki szklanką. Resztki ciasta ponownie szybko zagnieć i rozwałkuj oraz wytnij krążki. Wyłóż krążki ciasta na blachę wyłożoną papierem, pędzelkiem posmaruj wierzch każdego krążka śmietanką kremówką. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 190 stopni na 20-25 minut. Upieczone wyjmij na kratę, aby przestygły.

Ubij śmietanę z łyżką cukru. Przekrój wystudzone bułeczki na pół, przełóż bitą śmietaną i truskawkami z powstałym sosem, oprócz cukrem pudrem.